Voorbereiding van het recept
- Het vlees aanbakken aan beide kanten en daarna in een op 200°C voorverwarmde oven plaatsen gedurende 10 minuten.
- Ondertussen kan de saus worden bereid. Giet in een pan de slagroom, het bruine bier, de Luikse stroop en de Hervekaas. Laat gedurende 7 minuten sudderen.
- Het vlees dun snijden en op een bord schikken met de saus.
Tips & tricks
Garnituurtips : diverse groenten en gratin dauphinois.
Eet smakelijk!!
Wijntip
Rode Bordeaux of Val Dieu bier
ingrediënten
- - 800 g varkensfilet
- - 1 kleine Hervekaas
- - 2 eetlepels Luikse stroop
- - 1 bruin bier Val Dieu
- - 25 cl slagroom
- - zout – peper