Die schöne Geschichte
Dufrais im Laufe der Zeit
1968 ereignete sich eine Mini-Revolution in der Nähe von Aubel. Damals beschloss Eduard, der jüngste Detry-Bruder, dem Familienunternehmen beizutreten. Und in seinem Gepäck befand sich eine bahnbrechende Idee für das Unternehmen: der Verkauf von Frischfleisch in den Räumen der Supermärkte.
Eine wohldurchdachte Idee! Ein Höhenflug der Umsätze setzte ein und entsprechend stieg die Zahl der Kunden. Das Ansehen des Metzgers im Supermarkt verbesserte sich beträchtlich. Sämtliche Zweifel sind gewichen, Qualität und Frische halten Einzug.
Zehn Jahre später, auf seinem Erfolg bauend und angetrieben von seinem Streben nach Mehr, gründet Edouard Detry die DUFRAIS AG. Gleich im Anschluss daran entwirft er im Jahr 1992 eine sehr spezifische Qualitätscharta, die dann für den Bereich als Referenz übernommen wurde und auch Einzug bei den gesetzlich vorgeschriebenen Pflichten der Rückverfolgbarkeit und Lebensmittelqualität hielt. Das entscheidende Anliegen des Unternehmens ist und bleibt die Ausschlag gebende Beachtung dieser kompromisslosen Qualität.
Parallel dazu lässt DUFRAIS die Jahrzehnte hinter sich und passt sich seiner Zeit an. Und so kommt es, dass das Unternehmen noch heute zu den modernen Unternehmen gehört und in puncto Fortschritt eine Spitzenposition einnimmt.
Mit einem offenen Ohr für die Wünsche und Anliegen der Kunden ist es DUFRAIS gelungen, neuen Anforderungen zu entsprechen, indem beispielsweise ein neues Sortiment an geschnittenen, zubereiteten, gekochten, gebratenen Produkte entwickelt wurde.
Heute ist Dufrais in der Lage, seinen Partnern ein „schlüsselfertiges“ Metzgereikonzept mit vielversprechendem Erfolg zu bieten.
Seit 2003 trägt die zweite Generation Dufrais durch Anpassung des IT-Systems und Umstrukturierung des Unternehmens, um sämtlichen neuen Anforderungen des Bereichs zu entsprechen, zur Modernisierung bei, wobei der familiäre Geist des Unternehmens unangetastet bleiben soll.