• 10 min
  • Mittel
  • 4 personen

Vorbereitung des Rezepts

  1. Salami, Radieschen und Früchte in dünne Streifen schneiden.
  2. Aus Sahne, Essig, Salz, Pfeffer und einigen Stücken einer Frucht (z.B. Melone oder Banane) die Vinaigrette machen, 2 bis 3 Sekunden alles mixen, abschmecken und beiseite stellen.
  3. Den Salat in eine große Salatschüssel geben, die Vinaigrette dazugeben und vorsichtig mischen. Diesen Salat auf gut gekühlte Teller verteilen und mit den restlichen Zutaten garnieren. Zuletzt mit frischen Kräutern bestreuen.

Guten Appetit!!

Zutaten

  • - 200 g Knoblauchsalami
  • - 1 Mischung aus 3 bis 4 Salaten der Saison
  • - 1 Bund rote Radieschen
  • - 32 Nusskerne - Früchte der Saison: Melone, Kiwi, Banane, Ananas, Avocado, Mango ...
  • - einige Oliven
  • - 2 dl Sahne
  • - 1 Eßl. Weinessig
  • - einige Blätter frischer Kräuter (Minze, Estragon, Kerbel, ...)
  • - Salz und Pfeffer