• 20 min
  • Leicht
  • 4 personen

Vorbereitung des Rezepts

  1. Die Schweinekoteletts in einer Pfanne beidseitig anbraten und anschließend in einen vorgeheizten Ofen (200°C) schieben.
  2. Den Speck zusammen mit den Zwiebeln und den Pilzen in der Pfanne braten. Nach wenigen Minuten die Sahne unterrühren und solange kochen, bis etwa die Hälfte verkocht ist. 
  3. Die Koteletts aus dem Ofen nehmen und auf dem Teller mit Soße vorbereiten. Das Ganze mit etwas Gemüse als Beilage garnieren

Anregungen und Tipps

Beilagen-Empfehlung : Kartoffelkroketten

Zutaten

  • - 4 schöne Ardenner Schweinekoteletts
  • - 100 g geräucherter Speck
  • - 50 g zwiebeln (in Scheiben)
  • - 200 g pilzen (in Scheiben)
  • - 1 Bund Petersilie (gehackt)
  • - 50 cl Sahne